Intolerância alimentar

Uma intolerância alimentar é quando tem dificuldade em digerir certos alimentos ou ingredientes nos alimentos. Geralmente não é grave, mas comer o alimento a que é intolerante pode fazer com que se sinta mal.

Sintomas de uma intolerância alimentar

Se tiver uma intolerância alimentar, geralmente terá sintomas algumas horas depois de comer o alimento ou ingrediente a que é intolerante.

Os sintomas comuns incluem:

diarreia
inchaço
gases
dor de estômago

Mas existem muitos outros sintomas possíveis, incluindo dores de cabeça, sensação de cansaço ou exaustão, sensação de enjoo, prisão de ventre, dores nas articulações ou erupções cutâneas.

Os sintomas podem durar algumas horas ou dias.

Alergia alimentar

Uma intolerância alimentar é diferente de uma alergia alimentar, que causa sintomas como pele com comichão, chiado no peito ou inchaço dos lábios, rosto e olhos.

Consulte um médico de família se:

você ou seu filho tiver algum sintoma de intolerância alimentar que continue a voltar

Ligue para o 112 se:

os seus lábios, boca, garganta ou língua incharem repentinamente
estiver a respirar muito rapidamente ou com dificuldade em respirar (pode ficar muito ofegante ou sentir que está a sufocar ou a tentar desesperadamente apanhar ar)
a sua garganta se sentir apertada ou tiver dificuldade em engolir
a sua pele, língua ou lábios ficarem azuis, acinzentados ou pálidos (se tiver pele preta ou castanha, isto pode ser mais fácil de ver nas palmas das mãos ou nas solas dos pés)
ficar repentinamente muito confuso, sonolento ou tonto
alguém desmaiar e não conseguir ser acordado
uma criança estiver mole, flácida ou não responder como normalmente (a cabeça pode cair para o lado, para trás ou para a frente, ou pode ter dificuldade em levantar a cabeça ou focar o rosto)

Você ou a pessoa que está doente também pode ter uma erupção cutânea que esteja inchada, elevada ou com comichão.

Estes podem ser sinais de uma reação alérgica grave e podem precisar de tratamento imediato no hospital.

Causas de uma intolerância alimentar

Uma intolerância alimentar é causada pelo seu corpo não conseguir digerir um determinado alimento ou um ingrediente num alimento.

A intolerância alimentar mais comum é a intolerância à lactose. Isto acontece quando o seu corpo não consegue digerir a lactose, um tipo de açúcar encontrado principalmente no leite e em produtos lácteos como queijo e iogurtes.

Mas pode ser intolerante a qualquer tipo de alimento ou ingrediente em alimentos, como:

glúten (trigo, centeio e cevada) – encontrado em alimentos como pão e massa
histamina – encontrada em alimentos e bebidas como vinho e queijo
cafeína – encontrada em café, chá e alguns refrigerantes
álcool
sulfitos – encontrados em sidra, cerveja e vinho
salicilatos – encontrados em algumas frutas, vegetais, ervas e especiarias
glutamato monossódico (MSG) – encontrado em frutas maduras, carnes curadas e alimentos saborosos

Ao contrário de uma alergia alimentar, uma intolerância alimentar não é causada pelo seu sistema imunológico a reagir exageradamente a certos tipos de alimentos, o que significa que não pode ter uma reação alérgica grave.

Testes para intolerância alimentar

Pode ser encaminhado para um especialista em alimentação e nutrição (dietista) se um médico de família achar que tem uma intolerância alimentar.

Os testes que pode fazer incluem:

uma dieta especial em que evita comer o alimento a que pode ser intolerante, para ver se os seus sintomas melhoram – após algumas semanas, começa a comer o alimento novamente para ver se os seus sintomas retornam
exames de sangue
um teste de respiração se pode ser intolerante à lactose

Também pode ser solicitado a manter um diário de alimentos e sintomas para ajudar a descobrir o que pode estar a desencadear os seus sintomas.

Testes caseiros

Alguns testes que pode comprar e que afirmam diagnosticar intolerâncias alimentares não são recomendados.

Há evidências limitadas de que fornecem resultados precisos e podem sugerir que deve evitar vários alimentos, o que pode ser prejudicial.

Tratamento para intolerância alimentar

Se tiver uma intolerância alimentar, tente evitar ou reduzir o consumo do alimento a que é intolerante, incluindo alimentos onde é intolerante a qualquer um dos ingredientes.

Mas é importante não eliminar alimentos da sua ou da dieta do seu filho sem o conselho de um médico de família ou de um especialista em alimentação e nutrição (dietista).

Isto porque você ou seu filho pode perder vitaminas e minerais importantes, que são especialmente importantes para o crescimento e desenvolvimento de uma criança.